et rendez-vous à l'année prochaine!
Reno
lundi 16 décembre 2013
EXPOSITION 2013
Pour tous ceux qui n'ont pas pû venir voici un florilège de ce que donnait mon expo avant l'arrivée des visiteurs! un grand merci à tous pour votre soutien, vos visites, toujours dans la joie et la bonne humeur!
et rendez-vous à l'année prochaine!
Reno
et rendez-vous à l'année prochaine!
Reno
samedi 30 novembre 2013
Marché de Noël au château de Miromesnil
Petite escapade au château de Miromesnil, construit en 1590 et où est né Guy de Maupassant.
En effet ce we, marché de Noël! Nous avons eu de la chance, beau temps d'Automne et pleins de jolies créations dans un cadre merveilleux.
En effet ce we, marché de Noël! Nous avons eu de la chance, beau temps d'Automne et pleins de jolies créations dans un cadre merveilleux.
dimanche 10 novembre 2013
PORC AU CARAMEL
Ingrédients pour 4 personnes
1. Coupez la viande en fines lamelles. Réservez.
2. Dans une casserole, réalisez un caramel blond avec le sucre et l’eau. Puis déglacez en versant la sauce soja. Réservez.
3. Chauffez l’huile dans un wok. Faites revenir les lamelles de viande à feu vif avec l'oignon émincé en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Ajoutez le caramel, la sauce nuoc-mam, le gingembre frais râpé, les champignons noirs et deux cuillères à café de sucre. Couvrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
5. Servez chaud avec du riz.
- 500 g de filet mignon de porc
- 4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
- un petit morceau de gingembre frais
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon
- champignons noirs
Pour le caramel :
- 30 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
2. Dans une casserole, réalisez un caramel blond avec le sucre et l’eau. Puis déglacez en versant la sauce soja. Réservez.
3. Chauffez l’huile dans un wok. Faites revenir les lamelles de viande à feu vif avec l'oignon émincé en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Ajoutez le caramel, la sauce nuoc-mam, le gingembre frais râpé, les champignons noirs et deux cuillères à café de sucre. Couvrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
5. Servez chaud avec du riz.
dimanche 3 novembre 2013
L'INVITATION SE PREPARE....
En ce dimanche, nous préparons l'invitation pour l'exposition qui arrive à grands pas...
vendredi 1 novembre 2013
BOUILLON OUZBEK
Pour 4 personnes
400g de chair de saumon frais
1 poireau
1 oignon
1 branche de celeri
20cl de coulis de tomates
1càc de quatre épices
10cl de crème liquide
1 citron vert
1 noix de gingembre
1càc de coriandre moulu
½ botte de ciboulette
4 brins de coriandre
1 poireau
1 oignon
1 branche de celeri
20cl de coulis de tomates
1càc de quatre épices
10cl de crème liquide
1 citron vert
1 noix de gingembre
1càc de coriandre moulu
½ botte de ciboulette
4 brins de coriandre
Eplucher le poireau, l’oignon et le céleri, les couper en morceaux et les faire cuire 20mm dans 1,5l d’eau avec le gingembre épluché et émincé.
Passer le bouillon à travers une passoire (moi je ne l'ai pas fait car je trouvais dommage d'enlever toutes ces bonnes choses!!), ajouter le coulis de tomates, la coriandre et le quatre épices. Faire frémir 5mm.
Ciseler les herbes, couper le saumon en cubes de 1cm environ. Porter le bouillon à ébullition, jeter les herbes et les cubes de saumon dedans. Réchauffer encore 1mm et servir aussitôt.
recette du blog http://chococlara.com/
dimanche 27 octobre 2013
dimanche 6 octobre 2013
EN ATTENDANT L'EXPOSITION...
Pour vous faire patienter, voici une des maisons de l'Impossible que vous pourrez voir à l'expo.
Idée bricolage du jour: niche de rêve pour votre chien...
samedi 28 septembre 2013
POULET A LA PAYSANNE
Ingrédients pour 4 personnes
4 belles cuisses de poulet
1 botte de carottes fanes
4 pommes de terre
1 tête d'ail
10 cl de bouillon de légumes
2 brins de thym
2 brins de romarin
1 feuille de laurier
20 gr de beurre
1 cc huile
sel, poivre
Peler les carottes et les pommes de terre, les couper dans la longueur. Laver et couper la tête d'ail en 2 dans l'épaisseur.
Faire dorer les cuisses de poulet 10 min dans une sauteuse avec le beurre et l'huile. Disposer les légumes dans un grand plat allant au four. Verser le bouillon de légumes, puis ajouter les cuisses de poulet dorées ainsi que l'ail.
Parsemer d'herbes émiettées, saler et poivrer
Mettre 10 min au four préchauffé à 200 °.
Baisser la température à 180° et cuire 1 heure, en arrosant régulièrement le poulet et les légumes de jus de cuisson.
Servir chaud.
Bon appetit!
4 belles cuisses de poulet
1 botte de carottes fanes
4 pommes de terre
1 tête d'ail
10 cl de bouillon de légumes
2 brins de thym
2 brins de romarin
1 feuille de laurier
20 gr de beurre
1 cc huile
sel, poivre
Peler les carottes et les pommes de terre, les couper dans la longueur. Laver et couper la tête d'ail en 2 dans l'épaisseur.
Faire dorer les cuisses de poulet 10 min dans une sauteuse avec le beurre et l'huile. Disposer les légumes dans un grand plat allant au four. Verser le bouillon de légumes, puis ajouter les cuisses de poulet dorées ainsi que l'ail.
Parsemer d'herbes émiettées, saler et poivrer
Mettre 10 min au four préchauffé à 200 °.
Baisser la température à 180° et cuire 1 heure, en arrosant régulièrement le poulet et les légumes de jus de cuisson.
Servir chaud.
Bon appetit!
dimanche 22 septembre 2013
VERITABLES LASAGNES A LA NAPOLITAINE
Ingrédients pour 6 personnes:
8 feuilles de lasagnes
1,2 kg de tomates
1/4 de botte de basilic
1 feuille de laurier
120 gr de parmesan
200 gr de roquette
1 pot de tomates cuisinées
1 oignon
1/4 de botte de persil
6 oeufs
400 gr de viande hachée
250 gr de mozzarella
huile d'olive et poivre
Préchauffez le four à 200°.
Cuire les oeufs durs 10 min puis les écaler et les coupés en petits dés. Emonder les tomates dans de l'eau bouillante 2-3 min, les épépiner et les concasser grossièrement au couteau. Râper le parmesan.
Dans une sauteuse, faire suer l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et cuire sur feu vif 2 min. Ajouter ensuite les tomates, le pot de tomates cuisinées, le persil, le basilic et la feuille de laurier. Saler et poivrer et laisser cuire 30 min tout doucement.
Recouvrir le fond d'un plat à gratin d'une feuille de lasagne. Déposer la sauce tomate par dessus avec la viande hachée et des rondelles de mozzarella. Puis parsemer le tout de parmesan râpé. Ajouter les dés d'oeufs durs. Puis de nouveau une feuille de lasagne. Renouveler l'opération jusqu'en haut du plat. Terminer par le fromage afin de gratiner au four.
Enfourner ensuite à 200° durant 20/25 min.
Servir dès la sortie du four accompagné d'un bouquet de roquette.
Céline
8 feuilles de lasagnes
1,2 kg de tomates
1/4 de botte de basilic
1 feuille de laurier
120 gr de parmesan
200 gr de roquette
1 pot de tomates cuisinées
1 oignon
1/4 de botte de persil
6 oeufs
400 gr de viande hachée
250 gr de mozzarella
huile d'olive et poivre
Préchauffez le four à 200°.
Cuire les oeufs durs 10 min puis les écaler et les coupés en petits dés. Emonder les tomates dans de l'eau bouillante 2-3 min, les épépiner et les concasser grossièrement au couteau. Râper le parmesan.
Dans une sauteuse, faire suer l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et cuire sur feu vif 2 min. Ajouter ensuite les tomates, le pot de tomates cuisinées, le persil, le basilic et la feuille de laurier. Saler et poivrer et laisser cuire 30 min tout doucement.
Recouvrir le fond d'un plat à gratin d'une feuille de lasagne. Déposer la sauce tomate par dessus avec la viande hachée et des rondelles de mozzarella. Puis parsemer le tout de parmesan râpé. Ajouter les dés d'oeufs durs. Puis de nouveau une feuille de lasagne. Renouveler l'opération jusqu'en haut du plat. Terminer par le fromage afin de gratiner au four.
Enfourner ensuite à 200° durant 20/25 min.
Servir dès la sortie du four accompagné d'un bouquet de roquette.
Céline
DES MAISONS POUR REVER....
Voici deux nouvelles créations qui j'espère vous apporteront un peu de rêve en cette journée bien grise. Vous pourrez voir tous ces dessins en live lors de mon expo de décembre.... ça approche!
Reno
Reno
dimanche 1 septembre 2013
SCONES DU DIMANCHE APRES MIDI...
Même avec ce beau temps, une petite envie de scones...
200 gr de farine
1 cuil à café de levure chimique
50 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuil à café de sel
50 gr de beurre
10 cl de lait entier
Mélanger la farine avec la levure dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Creuser un puit et incorporer avec vos doigts le beurre coupé en petits morceaux, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Mouiller progressivement avec le lait en mélangeant avec une fourchette pour obtenir une pâte molle et collante. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Former une boule, emballez là dans un film alimentaire et mettre 30 min au congélateur.
Préchauffer le four à 200 degrés. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm. Découper les scones avec un emporte pièces de 6 cm de diamètre. Faîtes cuire les scones 18 min au four.
A déguster tièdes! Bon appetit!
Céline
200 gr de farine
1 cuil à café de levure chimique
50 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuil à café de sel
50 gr de beurre
10 cl de lait entier
Mélanger la farine avec la levure dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Creuser un puit et incorporer avec vos doigts le beurre coupé en petits morceaux, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Mouiller progressivement avec le lait en mélangeant avec une fourchette pour obtenir une pâte molle et collante. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Former une boule, emballez là dans un film alimentaire et mettre 30 min au congélateur.
Préchauffer le four à 200 degrés. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm. Découper les scones avec un emporte pièces de 6 cm de diamètre. Faîtes cuire les scones 18 min au four.
A déguster tièdes! Bon appetit!
Céline
samedi 31 août 2013
MAISONS DE L'IMPOSSIBLE
De nouvelles créations... que vous verrez lors de ma prochaine exposition...
lundi 19 août 2013
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