Couper une pâte à tarte brisée en 4.
Entourer chaque oeuf de 100 gr de chair à saucisses mélangée à du persil haché. Les couvrir de pâte et bien fermer. On peut les dorer avec un oeuf battu.
Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°.
Servir tiède ou froid avec un coulis de tomates et une petite salade.
Parfait pour un dimanche soir devant la télé...
